Situation
La Maison Louis Jadot a acheté le Château des Jacques en 1996. Celui-ci est situé à Romanèche Thorins, dans le Beaujolais au Sud de la Bourgogne.
Ce domaine comprend 30 hectares de vignoble en appellation « Moulin à Vent » dont 5 Clos recouvrant 25 hectares. Le Moulin à Vent est considéré comme le plus bourguignons des crus du Beaujolais.
Cépage
Cépages rouges : Gamay noir à jus blanc
Cépages rouges : Gamay noir à jus blanc
Température de service
Température de service idéale : 16° à 18°
Température de service idéale : 16° à 18°
Accord Mets/Vin
Nos conseils pour une dégustation idéale
Le Moulin à Vent « Clos du Grand Carquelin » possède généralement une jolie couleur, avec une belle activité des arômes, tels que pivoine, rose, iodine, fruits sauvages. Le corps n'est pas trop puissant mais élégant et les tanins sont assez fins. Ce vin possède un très grand potentiel de garde. Il se mariera parfaitement bien avec des viandes rouges en sauce, du gibier(venaison) et certains fromages comme le Brie, le Coulommiers ...
Potentiel de garde
Nos conseils pour la garde
Vin de garde, il pourra vieillir 10-15 ans voire 20 ans suivant les millésimes et les conditions de conservation.