Chili, Escudo Rojo Chardonnay Reserva
Baron Ph. De Rothschild 2019
11,04 – 15 % = 9,38 €
Situation
La province de Maipo est une province chilienne située au sud de la région métropolitaine de Santiago.
Cépage
Chardonnay
Dégustation
Œil : Belle couleur jaune dorée aux reflets brillants. Nez : Arômes de pêches blanches évoluant sur des notes de pain grillé. Il évolue sur de subtils arômes floraux et vanillés. Bouche : La prise en bouche est élégante et savoureuse développant des arômes d’ananas, de mangue et d’amandes toastées. Température de service: 12/14 °C
Accord mets vins
Ce vin s'accorde généralement bien avec du saumon, du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Potentiel de garde
3 à 7 ans
Santenay « Clos de Malte »
Louis Jadot 2018
29,93 – 15 % = 25,44 €
Situation
Au sud de la Côte de Beaune, Santenay tend son vignoble sur 378 ha dont 124 produisent des Premiers Crus.
Cépage
Chardonnay
Dégustation
Œil : Robe Or Nez : Notes de zeste d'agrumes cireux, de poire, de fleurs blanches et d'amandes grillées Bouche : Texturée et précise avec une finale crayeuse et bien définie Température de service: 12/14 °C
Accord mets vins
Salades mixtes, salade de soja, fruits de mer, fish and chips, sushis, nems, ceviche, tartare de saumon, cuisine végétarienne : beignets de courgettes, tians de légumes, wok de nouilles, tartes aux légumes, fenouil, burger vegan, tempura de légumes, yakitori de poulet, escargots à la bourguignonne, œuf en meurette, cuisses de grenouilles persillées, fromages de chèvre.
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Trentino Alto Adige Chardonnay
Cantina Tramin 2021
11,61 – 15 % = 9,87 €
Situation
Trentino-Alto Adige réunit le meilleur aspect de vie germanique et italien pour créer une culture unique dans sa cuisine, ses vins et ses traditions.
Cépage
Chardonnay
Dégustation
Le Tramin Chardonnay est un vin au profil frais et aromatique, de couleur jaune paille pâle aux reflets verdâtres. Le nez offre des senteurs fruitées et florales très fines et délicates. La bouche montre une note fraîche et salée claire qui, cependant, ne couvre pas la belle douceur de fond. Offre également une belle persistance. Température de service 6/8 °C
Accord mets vins
Vin d'apéritif, il est particulièrement intéressant avec des entrées et des entrées délicates.
Potentiel de garde
3 à 4 ans
IGP d’Oc Chardonnay « Les Ronces »
Domaine de Castelnau 2021
5,84 – 15 % = 4,96 €
Cépage
Chardonnay
Dégustation
Œil : Couleur dorée, éclatante, reflets verts. Nez : Complexe, puissant, subtils arômes d'ananas, généreux arômes de poire, arômes d'iode. Bouche : Gourmande, intense, beurrée, intenses notes d'ananas, citron, pêche, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. Température de service 11/14 °C
Accord mets vins
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Potentiel de garde
3 ans
Marche, Chardonnay Villa Angela
Velenosi 2020
9,30 – 15 % = 7,91 €
Situation
La région des Marches, à l'est de l'Italie, se situe entre les Apennins et la mer Adriatique.
Cépage
Passerina
Dégustation
A vue, il a une belle couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le bouquet aromatique est ample et caressant, composé d'arômes d'agrumes, de fruits à pulpe blanche, de fleurs blanches et d'herbes aromatiques. La bouche est douce et claire, avec une veine savoureuse de souvenirs fruités rétro nasaux. Température de service 6/8 °C
Accord mets vins
Poisson, les crustacés, fromages frais.